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2019-01-18 18:23:32 杜门斯亚洲啤酒学院官方网站 阅读
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回忆录


2018年11月26日星期一

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时光飞逝,一年又一年,我们如期在这里相约。

2018年杜门斯亚洲啤酒学院高级“造师班”开课啦!


良好的开端=成功的一半,赶紧拿出小本本做好笔记,关于精酿啤酒在世界及中国的发展趋势,世界啤酒分类等等一定要知道,满堂彩官方网为我们指导精酿前行之路。

“造师班”的精彩课堂


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学院酿酒大咖云集,细致讲解,化繁为简,让同学们通过对酿酒原料:水、麦芽、酒花、酵母的深入了解,豁然开朗,想要精通啤酒酿造技术学好啤酒酿造原料才是最最基础的。

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Doemens

“我的课堂,我做主”

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分享快乐会加倍,那么分享知识呢?


同学们分组讨论学习,互相分享酿造心得。有些同学说自己第一次清楚认识到#酿造用水#的重要性,认识到水的硬度、残余碱度及水中无机离子等对啤酒酿造的影响,系统的学习了酿造用水指标和水质处理的方法;有些同学说自己第一次全面学习了啤酒酿造主要原料#麦芽#的相关知识,关于大麦的形态、化学成分、大麦的贮藏、感官检验及大麦的物理、生理和化学分析等等;有些同学说自己明白了#酒花#对于啤酒的灵魂意义;还有些同学说自己第一次与#酿酒酵母#近距离对话,感触颇深,收获满满!


理论知识决定酿造水平,同学们深知这个道理,课上专心听讲,课下整理笔记、梳理整合知识,不放过一个知识要点。

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欢乐+干货=实训


同学们在老师的带领下去酿造车间学习啤酒酿造规范,认识各种啤酒酿造设备,了解各种设备的工作原理。并且在老师的讲解中认识实验室的各种试剂、反应原理以及学习光学显微镜的操作。


“光说不练假把式”,说练咱就练,同学们在实训过程中个个热情高涨,在老师的专业指导下,亲自上阵实操,体验啤酒酿造过程的快乐!

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品酒课堂有知识

有酒喝

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认识啤酒的风格,了解评酒要点,边品边学,效率加倍。


这样的课堂同学们喜欢,你们呢?

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陪伴是最长情的告白

我们下期更精彩

啤酒作证,上帝是爱我们的!

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